今日も夫の昼食、夕食をつくります。
きょうは、わかめご飯の素を使ってごはん作ります。
業務スーパーで100円以下で売っています。塩気があってお弁当のごはんの上にふりかけています。
夕食 左 わかめと豆腐の担々スープ 右 たけのこ土佐煮 奥 柿
このわかめと豆腐の担々スープにわかめご飯の素を使います。わかめご飯の素は5ｇほど水でもどします。この水もスープに使うので捨てずに残しておきます。鍋に水、豚ひき肉、水で戻したわかめ、豆腐を入れて煮ます。味付けは豆乳、鶏ガラ、ラー油、醤油、牛肉のだしを入れて味を整えたら完成です！
たけのこ土佐煮はでき和えのおかずを使いました。
昼食 右 チーズパンプティング 左 鶏肉の卵ソテー
チーズパンプティングは卵、牛乳、砂糖を混ぜた卵液に一口大に切った食パンを浸します。5分ほど浸したら耐熱容器に入れ、スライスチーズをうえにおきます。210℃に熱したオーブンで8分ほど焼けば完成です。
鶏肉のチキンソテーはチキンを焼き、醤油みりん砂糖で味を付けしっかり焼きます。その上から卵を流し絡めたら完成です。見た目はいまいちですが、簡単で美味しく早くできます。
それでは、さようならー
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