今日は業務スーパーの冷凍鶏むね肉を使って作り置き料理をつくります。
鶏むね肉は2㎏入って800円もいかないくらいです！
解凍するのが大変ですが、私は大きなお鍋に袋のまま入れて流水して解凍しています。1時間ほどで半解凍になります。
半解凍なら再冷凍してもそこまで気にならないので、半解凍で使用していきます。
ハヤシ野菜スープです。ビーフシチューみたいな感じだと思っていただけたら大丈夫です。1口に切った野菜と鶏肉を煮て、ハヤシのルーを溶かすだけです。野菜スープはダイエットにもいいので小腹がすいた時に食べたり、おかずが1品少ない時に、作り置きしておくと便利です。冷めたらジップロックにいれて冷凍しました。
蒸し鶏のチャーシュー風です。写真汚くてすみません。
鶏むね肉は薄めに開き、塩コショウを表、裏につけます。そのあとはお好みのスパイスを鶏にふります。今回はオールスパイスを使用しました。くせがあるので好みは分かれる味です。これを、くるっと巻きタコ糸で縛ります。そして300ｗレンジで10分加熱、たれをかけて500ｗ5分、ひっくりかえして500ｗ5分で加熱したら完成です！
ちなみにタレは醤油、砂糖、酒をあわせています。こんかい酒は違うもので、
このコーレーグースをしようしました。沖縄の名産でピリ辛になります。
これは業務スーパーではなく、沖縄物産展で買いました！みなさんも買ってみて下さい。
それでは、さようならー
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