今日も夫のお弁当、翌日の昼食、夕食を作っていきます！
今日のお弁当はエビフライ入りです。エビフライが1尾そのまま入らなかったので2つに切っています。あとは、揚げやき唐揚げとにんじんしりしりが入ってます。
昼食 左 ロコモコ丼 右 かぼちゃコロッケとほうれん草ソテー
ロコモコ丼のハンバーグは私が飲食で働いているので、余った残りものです。それを焼き、タレは醤油、砂糖、オタフクソース、焼肉のたれを混ぜ合わせたタレに絡めます。それをご飯の上にのせ、目玉焼きものせれば完成です。
かぼちゃコロッケも余りものでもう一度フライパンで焼いてお皿にのせます。ソテーは冷凍野菜のほうれん草とコーンを使いバターと塩コショウで味を付けました。
夕食 左 親子煮 右 にんじんしりしり
夕食はほぼお弁当の残りものになります。親子煮はお弁当の揚げ焼き唐揚げ、きのこをだしで煮ます。そこに醬油、砂糖を加え最後に卵でとじたら完成です。にんじんしりしりはにんじんは皮をむき、ピーラーで薄く切ります。それをゴマ油で炒め、炒り卵と合わせれば完成です。
今回は余りものを多く使用したので合計で35分の時間でできました。
最短です！
それではさようならー
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