クリスマスはケーキもチキンも手作りしました。
ケーキは炊飯器で焼いて作ったので紹介します。
作ったのはりんごバナナチョコケーキです。材料の値上がりもあり、安く済ませたいがケーキを食べたいと思い手作りのチョコケーキになりました。材料にかかった値段は約500円ほどです。
材料
生地→「ホットケーキミックス200ｇ、卵1個、牛乳200ml、バナナ1本、ココアパウダー50ｇ（適量）サラダ油10mｌ」 ×2
トッピング→生クリーム200ml、板チョコレート1枚半 、りんご1個、砂糖150ｇ、ココアパウダー適量
①生地をすべて混ぜ合わせ、炊飯器にセットする。（バナナはつぶして混ぜる）
②1回目は普通炊飯で炊く、2回目は竹串をさして生地がまだついてくるようなら早炊きで炊く。焼けたらお皿に出して冷ましておく。これを2回する。
③りんごは飾り切りする。今回はうさぎです。りんごは色を良く見せるため、飴をからめました。
りんごは切ったら塩水につけてキッチンペーパーで水をとります。飴は砂糖150ｇに大さじ7の水をいれ、トロっとするまで火にかけます。水をきったりんごをくくらせて冷蔵庫で冷やします。余った飴はスポンジ生地に塗って食感をだしました。
④トッピングは生クリームを泡立てそこに溶かしたチョコレートを混ぜて好きなようにりんごとココアパウダーをトッピングすれば完成です。
クリスマスメニュー
コーンスープ、ハムサラダ、焼き揚げフライドチキン、ケーキ
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