今日の夕食は、つくねと豚肉スープにしました。
・つくね串
・豚肉スープ（キムチ、ほうれん草、牛乳、豚ミンチ入り）
・山芋のおやき（市販）
・ごはん
豚肉スープは、キムチとほうれん草と豚ミンチを入れて、牛乳でのばしたスープです。キムチだけだと辛さが立つけれど、牛乳を入れるとまろやかになって、汁物というより一品になる感じがします。豚ミンチ入りなので食べごたえもあります。
つくねは串のまま出すと大人の食卓らしくなります。山芋のおやきは市販のもの。こういう「あと1品」を市販品で済ませると、夕食づくりがぐっと楽になります。
子どもの分は、つくねを串から外してプレートへ。ごはんはさけふりかけ、スープは小さい器に同じものを入れました。串のまま出さないだけで、安心して見ていられます。
買い出しは週1回。在庫の組み合わせで献立を組み替える日もあって、こういう日はスープに肉と野菜をまとめて入れてしまうのが楽です。
【子ども用】
【大人用】
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