今回のおやつはおはぎです。
テレビで、おはぎは糖質もあり、たんぱく質もあるスーパーフード！と聞いたので家で小豆を炊いて甘さ控えめで作りました。
＜小豆の炊き方＞（つぶあん）700ｇ分
材料・乾燥小豆200ｇ・三温糖50ｇ・甘酒300ｇ・塩ひとつまみ
①乾燥あずきは水で洗い、鍋に入れます。そこにたっぷりの水を入れて中火にかけ、沸騰させます。
②中火で5分煮て火を止め、ザルにあけて流水で洗います。
③2を鍋に戻し、水をかぶるくらい入れ強火にかけます。蓋をし、さし水をしながら40分くらい柔らかくなるまで煮ます。
④煮汁を捨て、三温糖、甘酒、塩を入れてもったりとするまで加熱します。
⑤バットに広げて粗熱をとったら完成です。
＜もち米＞（レンジで）6個分
材料・もち米80ｇ・米45ｇ・水100ｍｌ・砂糖小さじ1
①もち米と米は洗って耐熱容器に入れ、15分浸水します。
②1にラップをし、600ｗのレンジで3分加熱し、混ぜます。
③2を再び3分レンジで加熱し、混ぜます。
④3に砂糖を混ぜ、粗熱をとります。丸めて、小豆を包んだら完成です。
市販のおはぎより大分甘さ控えめですが、甘酒の甘味が強いので美味しく食べることができます。
それでは、さようならー
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